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Das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft

Im größten Fachbereich der Schule „Ernährung und Hauswirtschaft" werden verschiedene Lehrgänge angeboten, die die Allgemeinbildung und das Fachwissen des Berufsfeldes miteinander verknüpfen. Dafür findet ein großer Teil des Unterrichtes in unseren Lehrküchen, dem Unterrichtsraum für Haus- und Wäschepflege sowie dem Schulgarten mit seinen Gewächshäusern statt. Wir versorgen mit dem Projekt „Cafeteria-Bewirtschaftung" die Schüler und Lehrer täglich mit einem Pausenfrühstück und dem Mittagessen.

Ein gutes Team aus Theorie- und Fachpraxislehrern begleitet dich durch das Schuljahr und möchte mit Dir die Chancen auf einen Ausbildungs-oder Arbeitsplatz verbessern.

Der Lehrgang

Bei uns kannst Du in einem Jahr (BQL-Lehrgang) oder in zwei Jahren (BQL-FL-Lehrgang) Deine (erweiterte) Berufsbildungsreife erreichen. Dabei wirst Du optimal auf eine Ausbildung z.B. im Gastgewerbe vorbereitet.

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 Ausbildungs- und Berufsaussichten
In unserem Berufsfeld gibt es nach verschiedenen Fachrichtungen ausgerichtete Ausbildungsbetriebe
Sozialassistent/in Hauswirtschafter/in  Altenpfleger/in
Fachkraft im Gastgewerbe   Restaurantfachfrau/mann Hotelfachfrau/mann
 Koch/Köchin  Beikoch/Beiköchin Textil-/Gebäudereiniger/in
  Du solltest mitbringen:

 Freude am ...  

Lernen Gestalten
Umgang mit Menschen Umgang mit Gästen Einkaufen
Kochen Essen Blumen- und Gemüsegarten
               Der Unterricht
 Fach Inhalte Stunden
Fachpraxis
  • Nahrungszubereitung
  • Wäschepflege
  • Hauspflege
  • Projekt „Cafeteria"
  • Gartenbau

BQL: 14

 

BQL-FL:
16

Fachkunde
  • Hygiene
  • Arbeitsschutz
  • Ernährungslehre
  • Fachliche Kommunikation
  • Wirtschaftslehre des Haushalts mit Fachrechnen
6
Wirtschafts- und Sozialkunde
2
Deutsch
2
Mathematik  Grundrechenarten, Bruchrechnung, Dreisatz, Prozentrechnung
2
Englisch
2
Sport
  • Fitness, Sportspiele, Funktionsgymnastik, Lifetime-Sportarten
2
Während des Schuljahres nimmst Du außerdem an einem 3-wöchigen Betriebspraktikum
in einem möglichen Ausbildungsbetrieb Deiner Wahl teil.

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